Parceria Copercana e Sebrae-sp beneficia Ovinocultura

Carla Rossini

O objetivo é desenvolver cada vez mais a atividade na região
Os criadores de ovinos da região de Sertãozinho podem contar com uma parceria entre a Copercana e o Sebrae-SP para auxiliá-los no desenvolvimento da atividade. O primeiro passo dessa união de esforços é implantar o PCQ (programa Cordeiro de Qualidade), com o objetivo de organizar a cadeia produtiva da ovinocultura e agregar valor ao produto final.
O PCQ visa à qualidade por meio da aplicação de tecnologia nas propriedades, utilizando as consultorias técnicas in loco para orientação em sanidade, nutrição, manejo reprodutivo e boas práticas, tudo com o apoio das unidades móveis Cordeirinho (exames de OPG, andrológico e diagnóstico de gestação) e Cordeirão (ultrassonografia de carcaças para avaliação de espessura de gordura, marmoreio e espessura de olho de lombo).
Além da tecnologia, o Sebrae -SP disponibiliza consultor de grupo, de gestão financeira – para ajudar o produtor a entender os seus custos de produção – e um consultor especialista da cadeia da ovinocultura para orientações referentes à comercialização e mercado.
Por meio dos trabalhos já realizados foi possível perceber que os produtores já obtiveram melhores resultados melhores em relação à organização do grupo, redução da mortalidade, dos custos e informações sobre os mercados local e regional.
VISITAS AOS FRIGORÍFICOS DA REGIÃO
Para agilizar as ações de desenvolvimento das parcerias para o abate, elaboração dos cortes especiais e comercialização conjunta da carne de cordeiro, uma equipe formada por meio da parceria Copercana e Sebrae- SP visitou vários frigoríficos da região.
O médico veterinário da Copercana, Gustavo Lopes, e os consultores do Sebrae-SP, Fernando Marino e Alexandre Couri, visitaram o Barra Mansa (Sertãozinho), Ligeirinho (Guariba), Fripom (Pontal) e o Frigorífico São Sebastião (Descalvado).
Segundo Lopes, todos os estabelecimentos demonstraram interesse no abate de ovinos. “Alguns precisam de adaptações e outros já estão prontos, como é o caso do Frigorífico São Sebastião, que possui SISP e já realiza abate de ovinos”, afirmou.
PARCERIA EM DESCALVADO
O Frigorífico São Sebastião abate suínos e cordeiros pelo valor de R$ 10,00 por cabeça. Assim que os cortes estiverem aprovados no SISP será possível realizar os cortes especiais como pernil, paleta, carré e costela, tudo embalado a vácuo.
A proposta firmada com o frigorífico é abater os animais que estão no confinamento da Copercana e disponibilizar o produto final para vendas nos Supermercados na rede Copercana. Dessa forma, será possível criar um ciclo de produção e comercialização.
Os produtores também podem optar em retirar seus animais do confinamento e vendê-los direto para frigoríficos ou para outros clientes.

Fonte: Ovinonews